Site icon Psyllium blond

Brioche chocolat, cannelle, sarrasin et psyllium

Brioche chocolat, cannelle, sarrasin et psyllium

Cette recette de brioche chocolat – cannelle est idéale pour les personnes intolérantes à la recherche de nouvelles saveurs gourmandes. Elle utilise du psyllium blond, régulateur du transit et excellent substitut au gluten !

Ingrédients :

Préparation :

  1. Premièrement mettre l’eau et le psyllium dans un récipient et laisser reposer 10 minutes ;
  2. Dans un saladier, verser la fécule, la farine de riz et de sarrasin, le yaourt, le beurre coupé en morceaux, la cannelle liquide, le sucre ;
  3. Ajoutez ensuite le psyllium et la levure ;
  4. Bien pétrir ce mélange à la main ou à l’aide d’un robot ;
  5. Laissez reposer la pâte 1 heure recouverte d’un torchon propre ;
  6. Verser un peu de farine sur un papier cuisson, y déposer la pâte  ;
  7. Donner une forme rectangulaire à la pâte ;
  8. Enfin, dans une petite coupelle mélanger la cannelle et le sucre ;
  9. Saupoudrer, de façon homogène, la cannelle sucrée et les morceaux de chocolat sur votre pâte ;
  10. Enrouler la pâte et la couper diagonalement en plusieurs morceaux ;
  11. Laisser reposer les brioches 1 heure encore ;
  12. Préchauffer le four à 180C° ;
  13. Enfin, faire cuire les brioche pendant 25 minutes.
  14. Et voilà, c’est prêt, on peut saupoudrer les brioche de sucre glace.

Bonne dégustation !

N’hésitez pas à consulter nos autres recettes !

Quitter la version mobile