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Recettes

Mozzarella vegan

Par 28 février 2019juin 14th, 2021Pas de commentaire

Une recette de mozzarella vegan, facile à faire, qui accompagnera aussi bien vos salades que vos tartes.

mozzarella_vegan, mozzarella vegan

Ingrédients :

  • 250 grammes de noix de cajou
  • 200 ml de lait de noix de cajou (vous retrouverez la recette faîte avec notre ChufaMix ici). Vous pouvez bien sûr utiliser un autre lait végétal.
  • 3 cuillères à soupe de psyllium
  • 1 pincée de sel


Préparation :mozzarella_vegan_psyllium, mozzarella vegan

  1. Faire tremper les noix de cajou dans de l’eau toute une nuit
  2. Le lendemain, dans un saladier, verser le lait de noix de cajou et le psyllium, afin que ce dernier gonfle.
  3. Mixer les noix de cajou dans un blender puis ajouter petit à petit la pâte obtenue précédemment.
  4. Vous devriez obtenir une pâte blanche un peu caoutchouteuse.
  5. Mettre dans moule votre pâte.
  6. Placer votre mozzarella au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
  7. Déguster !

 

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