Voici une recette pour faire de délicieux rochers à la noix de coco à partir d’une recette congolaise.
Ingrédients :
![congolais, rocher à la noix de coco, psyllium, docteur nature](https://i0.wp.com/psyllium.fr/wp-content/uploads/2015/10/recette-e26268-congolais.jpg?resize=395%2C263&ssl=1)
Les illustrations ne correspondent pas nécessairement aux résultats des recettes
- 200 grammes de noix de coco râpée
- 150 grammes de cassonade
- De la cannelle selon vos goûts
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de psyllium
Préparation de la recette :
- Premièrement, préchauffer le four à 180 degrés.
- Dans un bol, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Puis y ajouter la noix de coco râpée , le psyllium, et la cannelle. Mélanger.
- Travailler la pâte avec vos doigts.
- Former des petites boules avec vos mains et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Mettre au four à 180 degrés pendant environ 10 minutes, Les congolais doivent être dorés.
- Enfin, retirer du four et laisser refroidir.
Parfait pour voyager autour d’un thé ou d’un café à l’heure du goûter !
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