Le chou-fleur est une source très riche de vitamines, minéraux et antioxydants. C’est LE légume idéal pour affronter le froid d’hiver ! Réchauffez-vous tout en vous faisant plaisir avec cette délicieuse soupe accompagnée de boulettes végétariennes. Pour les boulettes, on utilisera des herbes fraîchement coupées et du psyllium, très bon substitut au gluten, qui apportera du moelleux. Ingrédients […]
Une recette gourmande, en version salée, qui peut être servie aussi bien en apéritif qu’en entrée ou en plat. Le jalapeño, variété mexicaine du piment, ajoute un goût épicé à ces délicieuses gaufres salées. Ingrédients : 90 g de mascarpone 3 œufs 1 cuillère à soupe de farine de noix de coco 1 cuillère à […]
La recette : purée crue au psyllium Vidéo associée à cet article (mais un article, c’est toujours plus complet…) Vous êtes nombreux à me demander ce que je mange… Voilà quelques dizaines d’années que je me nourris principalement de fruits et légumes variés, crus. Et je ne mange qu’une fois le soir, quand j’ai fini […]
Une recette étonnante nichée sur le site www.thierrysouccar.com, et élaborée par Frédéric Missonier. Ce pain sans céréales au psyllium est également sans gluten ! Et pour ceux qui seraient allergiques aux œufs, Frédéric Missonier conseille de les remplacer par 5 cuillères à soupe de farine de lupin. Ingrédients : 150 g de purée de patate […]
Une recette de pâte au psyllium basique en cuisine mais surtout incontournable pour nos tartes : servies de l’apéritif au dessert, elles peuvent se décliner à l’infini et ravir chaque papille. Ingrédients : 150 g de farine de riz 1 pincée de sel 150 g de fécule de pomme de terre 1 cuillère à soupe […]
