Une recette de mozzarella vegan, facile à faire, qui accompagnera aussi bien vos salades que vos tartes. Ingrédients : 250 grammes de noix de cajou 200 ml de lait de noix de cajou (vous retrouverez la recette faîte avec notre ChufaMix ici). Vous pouvez bien sûr utiliser un autre lait végétal. 3 cuillères à soupe […]
Du curry, du lait de coco, une pincée de curcuma… et vous voici en Inde ! Un velouté crémeux qui s’associe parfaitement au pain indien, appelé « naan ». Ingrédients : Pour le velouté : Une courge 1 oignon blanc haché Une tête de chou-fleur jaune, coupée en fleurettes 1 carottes 1 panais 3 tasses d’eau 1 tasse de […]
Le chou-fleur est une source très riche de vitamines, minéraux et antioxydants. C’est LE légume idéal pour affronter le froid d’hiver ! Réchauffez-vous tout en vous faisant plaisir avec cette délicieuse soupe accompagnée de boulettes végétariennes. Pour les boulettes, on utilisera des herbes fraîchement coupées et du psyllium, très bon substitut au gluten, qui apportera du moelleux. Ingrédients […]
Une recette gourmande, en version salée, qui peut être servie aussi bien en apéritif qu’en entrée ou en plat. Le jalapeño, variété mexicaine du piment, ajoute un goût épicé à ces délicieuses gaufres salées. Ingrédients : 90 g de mascarpone 3 œufs 1 cuillère à soupe de farine de noix de coco 1 cuillère à […]
La recette : purée crue au psyllium Vidéo associée à cet article (mais un article, c’est toujours plus complet…) Vous êtes nombreux à me demander ce que je mange… Voilà quelques dizaines d’années que je me nourris principalement de fruits et légumes variés, crus. Et je ne mange qu’une fois le soir, quand j’ai fini […]